Usos gastronómicos
- En salteados o sofritos vegetales.
- Para enriquecer sopas y caldos.
- Como decoración comestible en platos gourmet.
Acelga común - Naranja
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Con pencas de un tono naranja intenso y hojas verdes brillantes, esta acelga aporta un contraste visual impresionante. Tiene buena tolerancia al clima frío y es rica en betacarotenos.
Tiempo de cosecha
La acelga naranja crece mejor en suelos sueltos y con buen riego. En condiciones óptimas, se cosecha 6 a 8 semanas después del trasplante de la plántula.
Indicadores de madurez:
1.Hojas grandes con nervaduras naranjas visibles.
2.Tallos bien formados, rectos y firmes.
3.Altura mínima de 30 cm, sin signos de marchitamiento.
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