Plantar, cultivar y cosechar brócoli
La Plántula de brócoli es una verdura de estación fría que se planta en primavera. Los brotes deliciosamente tiernos del brócoli cultivado en el jardín también son increíblemente buenos para usted. Inclusive, lo llaman la “joya de la corona de la nutrición”.
Sobre el brócoli
El tipo común de brócoli que vemos en las tiendas de comestibles es el “brócoli calabrese” (llamado así por Calabria en Italia). Plantada a mediados de primavera, esta variedad produce grandes cogollos verdes sobre tallos gruesos.
Asimismo, la plántula de brócoli está estrechamente relacionado con la coliflor, el repollo, las coles de Bruselas y el colinabo, vale la pena cultivar este cultivo de col solo por su contenido nutricional.
De igual manera, es rico en vitaminas y minerales, así como una buena fuente de vitamina A, potasio, ácido fólico, hierro y fibra.
Requisitos de producción de cultivos
Al igual que otros cultivos de coles, el brócoli se puede establecer en el campo mediante siembra directa o trasplante.
Sin embargo, la siembra directa conlleva un mayor grado de riesgo debido a la posible formación de costras en la superficie del suelo.
Asimismo, esto impide la emergencia de la plántula de brócoli. Es imposible dar una recomendación general sobre la siembra directa porque muchos factores, como el tipo de suelo, el contenido de materia orgánica y la humedad del suelo interactúan para influir en la germinación y la emergencia.
Cada productor debe probar esta técnica a pequeña escala y evaluar su practicidad antes de emprender siembras a gran escala.
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Preparación de plántulas
El brócoli tarda mucho en madurar, así que tenga paciencia, una vez que cosecha la cabeza principal de plántula de brócoli, a menudo seguirá produciendo brotes laterales más pequeños que se pueden disfrutar durante los próximos meses.
Cuando plantar brócoli
El brócoli se debe plantar en un sitio que reciba pleno sol. La falta de luz solar puede producir plantas delgadas, de piernas largas y cogollos mediocres.
Asimismo, plante la plántula de brócoli en una cama de suelo húmedo y fértil que drene bien. Para aumentar la fertilidad antes de plantar, a principios de la primavera, aplique de 2 a 4 pulgadas de compost rico o una capa delgada de estiércol.
De igual forma, el pH del suelo idealmente debe ser ligeramente ácido, entre 6,0 y 7,0.
Cómo plantar brócoli
La plántula de brócoli es un cultivo de estación fría, lo que significa que lo siembra a principios de la primavera y obtiene una cosecha de verano o al final del verano para producir una cosecha de otoño.
Las altas temperaturas afectarán el desarrollo de la cabeza del brócoli, la cual es la parte cosechable, por lo que el objetivo es lograr que el brócoli madure antes o después de las altas temperaturas esperadas.
Creciente
La plántula de brócoli prospera en temperaturas entre 65° y 70°F (18° y 21°C). Pero, de igual manera, fertilice el brócoli tres semanas después de trasplantar las plántulas al jardín y use un fertilizante bajo en nitrógeno, como una fórmula 5-10-10.
Por otro lado, proporcione humedad constante al suelo con riego regular, especialmente en condiciones de sequía. Riegue al menos 1 a 1 1/2 pulgadas por semana.
Asimismo, no moje las cabezas de brócoli en desarrollo cuando las riegue, ya que puede fomentar la pudrición y use cubiertas de hileras para minimizar las plagas en la plántula de brócoli.
Variedades recomendadas
A continuación, le contamos sobre algunas de las variedades de brócolis:
- Calabrese
- Flash
- Green Goliath
- Green Duke
- Green Magic
- Paragon
Cosecha
Coseche el brócoli por la mañana, cuando los capullos estén firmes y apretados, justo antes de que florezcan.
Si ve pétalos amarillos, coseche inmediatamente, ya que la calidad disminuirá rápidamente.
Corte las cabezas de la plántula de brócoli, tomando al menos 6 pulgadas de tallo. Haga un corte inclinado en el tallo para permitir que el agua se deslice.
Cómo almacenar brócoli
- Guarde el brócoli en el refrigerador hasta por 5 días.
- Si lo lava antes de guardarlo, asegúrese de secarlo bien.
- El brócoli se puede blanquear y congelar hasta por un año.
Control de insectos, enfermedades y malas hierbas
Cultiva plantas de compañía; elimine con rociador de agua; aplicar jabón insecticida; poner cáscaras de plátano o naranja alrededor de las plantas.
Asimismo, limpie las hojas de la plántula de brócoli con una solución de 1 a 2 por ciento de agua y jabón para platos (sin aditivos) cada 2 a 3 días durante 2 semanas; agregue plantas nativas para invitar a los insectos benéficos (como las mariquitas).
Requisitos de fertilizantes
Al igual que otros cultivos de coles, el brócoli se puede establecer en el campo mediante siembra directa o trasplante.
Sin embargo, la siembra directa conlleva un mayor grado de riesgo debido a la posible formación de costras en la superficie del suelo. Esto impide la emergencia de la plántula de brócoli.
De igual manera, es imposible dar una recomendación general sobre la siembra directa porque muchos factores, como el tipo de suelo, el contenido de materia orgánica y la humedad del suelo interactúan para influir en la germinación y la emergencia.
Zonas con mayor producción en Colombia
Los departamentos de mayor producción de brócoli en Colombia son:
- Cundinamarca
- Antioquia
- Nariño
- Norte de Santander
- Boyacá
- Cauca
De igual manera basado en una estadística del año 2018, el departamento de Cundinamarca dio con un 39% de la producción de brócoli de todo el país
Por esta razón, Agriplant está ubicado en Cota, Cundinamarca, donde el ambiente es el apropiado para esta plántula de brócoli. Por ellos visítenos y con gusto podrá encontrar una gran variedad de plántulas y plantas.
