Usos gastronómicos
1. Perfecto para preparar rellenos cocidos como niños envueltos.
2. Se puede utilizar crudo en ensaladas tipo coleslaw.
3. Excelente base para sopas y guisos.
Repollo Blanco
5/5
El repollo blanco es una hortaliza de cabeza densa, de color verde pálido a casi blanco en las hojas interiores. Es resistente y se adapta bien a climas templados, produciendo hojas suaves de sabor delicado, ideal para diversas preparaciones culinarias.
Tiempo de cosecha
Cultivado en climas templados y suelos fértiles, el repollo blanco puede cosecharse de 6 a 8 semanas después del trasplante de la plántula.
Indicadores de madurez:
1. Cabeza bien formada, de textura firme y compacta.
2. Hojas externas blanquecinas a verde claro, sanas y sin daños visibles.
3. No muestra signos de elongación del tallo central (lo cual indica sobre-madurez).
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