Usos gastronómicos
• En smoothies con frutas cítricas.
• En sopas y caldos verdes.
• Horneado como chips crocantes.
Kale Rizado Verde
5/5
Clásico entre los superalimentos, el kale rizado verde es una fuente de fibra, hierro y vitaminas A y C. Muy versátil en la cocina, ofrece textura firme y sabor ligeramente amargo que se suaviza con la cocción.
Tiempo de cosecha
Desde la siembra de la plántula, requiere 6 a 8 semanas. Se desarrolla mejor en climas frescos y suelos ricos en compost.
Indicadores de madurez:
1. Hojas grandes, muy rizadas y de color verde intenso.
2. Plantas erguidas, con tallo firme y sin floración visible.
3. Textura crujiente sin partes amarillentas.
4. Altura promedio de 30 a 50 cm.
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