Usos gastronómicos
Un ingrediente sabroso para la ensalada, pero también fabuloso en otras recetas como pizza, pesto y sopas.
Rúcula Roquette
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La rúcula o rúcula es un tipo de hortaliza de la familia de las brasicáceas, considerada para fines culinarios un tipo de verdura de hoja. Por este nombre se conocen tres especies: Eruca sativa, Diplotaxis tenuifolia y Diplotaxis muralis. Otros nombres vernáculos de dichas especies son oruga, ruqueta, arúgula y jaramago.
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