Usos gastronómicos
•Ensaladas de hojas baby con aderezos ligeros.
•Salteados rápidos con jengibre y ajo.
•Añadido a sopas calientes justo antes de servir para mantener
Tatsoi Verde
5/5
El tatsoi verde es una hortaliza asiática de crecimiento bajo con hojas verdes redondas y suaves, dispuestas en forma de roseta. Su sabor es delicado y ligeramente dulce, muy versátil en la cocina.
Tiempo de cosecha
El tatsoi verde prefiere suelos húmedos, fértiles y con buena exposición a luz filtrada. Desde la plántula, está listo entre las semanas 6 y 7.
Indicadores de madurez:
1.Hojas redondas de color verde oscuro, organizadas en forma de roseta densa.
2.Tallo corto y blanco, con buena turgencia y sin lignificación.
3.Follaje tierno al tacto, pero con consistencia firme.
4.Aroma vegetal fresco y sutil.
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