Usos gastronómicos
Puede ser consumida de manera cruda o cocida, aunque las zanahorias cocidas tienen menos calorías que las zanahorias crudas. Esta variedad de zanahoria se caracteriza por su sabor dulce.
Zanahoria Amarilla
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Es rica en potasio y fósforo, por lo que actúa como un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios. Fortalece las uñas y el cabello. Las células madre de la zanahoria son ricas en betacaroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo se transforma en retinol o Vitamina A.
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