Usos gastronómicos
• Como base para ensaladas gourmet.
• Para acompañar carpaccios o ceviches.
• Añadida a wraps o tacos vegetarianos.
Salanova Morada Lisa
5/5
Lechuga de hojas lisas con un tono morado oscuro, muy decorativa y suave. Tiene buena tolerancia al calor y una textura delicada que la vuelve ideal para platos fríos. Su aspecto refinado aporta elegancia a las preparaciones.
Tiempo de cosecha
Está lista en 5 a 6 semanas tras la siembra de la plántula. Excelente comportamiento en climas frescos, especialmente con buena exposición solar. El color morado se acentúa con temperaturas moderadas.
Indicadores de madurez:
1. Hojas lisas, de color morado uniforme, sin manchas verdes.
2. Roseta baja, con hojas bien distribuidas.
3. Textura suave, ideal para mezclas de hoja fina.
4. No presenta espigado ni tallo visible.
5. Conserva frescura incluso después de la recolección.
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