Usos gastronómicos
• Ensaladas César con color.
• Parrilladas o planchadas con aliños suaves.
• Sandwiches o hamburguesas gourmet.
Lechuga Romana Morada
5/5
De forma alargada y hojas moradas firmes, esta lechuga tiene un sabor más intenso, ideal para platos con estructura o que necesitan cocción ligera. Su textura es muy crocante.
Tiempo de cosecha
Lista para la cosecha 6 a 7 semanas después de la siembra de la plántula. Variedad resistente que se adapta a suelos fértiles y temperaturas templadas. El color morado se intensifica con noches frescas y buena luminosidad diurna.
Tiempo de cosecha:
Indicadores de madurez:
1. Hojas alargadas, verticales, con nervadura central firme.
2. Color morado oscuro, especialmente en las hojas exteriores.
3. Formación de un cogollo alargado y cerrado.
4. Tallo fuerte pero no fibroso.
5. No presenta apertura excesiva ni signos de floración.
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