Usos gastronómicos
• Salteada con carne o setas.
• En guisos de curry suaves.
• Fermentada tipo kimchi suave.
Acelga China Verde (Pak Choi)
5/5
Esta variedad de Pak Choi, de hojas verdes intensas y tallos blancos o verdosos, es ideal para cultivos en climas templados. El suelo debe mantenerse húmedo pero sin encharcarse.
Tiempo de cosecha
Una vez lista la plántula, puede cosecharse entre la semana 4 y 6 posteriores, según el tamaño deseado.
Indicadores de madurez:
1. Hojas con buen volumen, de un verde brillante y textura crujiente.
2. Base del tallo firme y sin signos de floración.
3. Ligera presión en los tallos no los quiebra, pero se sienten densos.
4. Color uniforme y saludable, sin manchas o decaimiento.
5. Al tacto, la planta tiene una sensación de peso proporcional a su tamaño.
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