Usos gastronómicos
• En ensaladas crudas con limón y semillas.
• Cocido al vapor como acompañante.
• Como ingrediente en guisos con legumbres.
Kale Rizado Morado
5/5
El kale rizado morado es una hortaliza de gran valor ornamental y nutricional. Tiene un sabor más suave que el kale tradicional y destaca por su alta concentración de antocianinas. Ideal para añadir color y salud a tus platos.
Tiempo de cosecha
Se cosecha 6 a 8 semanas después de la siembra de la plántula. Prefiere suelos sueltos, frescos y ricos en nitrógeno. Resiste bien al frío.
Indicadores de madurez:
1. Hojas firmes, con rizo marcado y tonalidades moradas intensas.
2. Tallo delgado y erguido, bien pigmentado.
3. Altura promedio de 30 a 40 cm.
4. Las hojas deben crujir al tacto sin marchitarse ni volverse fibrosas.
Productos relacionados
-
-
Brassicas o Crucíferas - Coles
Canónigos
-
Brassicas o Crucíferas - Coles
Berros
-
Lechugas
Lechuga verde crespa esperanza
