Usos gastronómicos
- Consumo fresco como fruta.
- Preparación de compotas y mermeladas.
- Uso en repostería como tartas y pasteles.
Pero (Planta Grande)
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Árbol frutal que produce peras de forma característica, piel lisa y sabor dulce. Existen variedades de pulpa jugosa o más firme según el tipo.
Tiempo de cosecha
El peral, en suelos fértiles y clima templado-frío, está listo para cosecha 72 a 84 semanas después del transplante.
Indicadores de madurez:
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Color uniforme característico de la variedad.
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Pulpa firme pero que cede ligeramente a la presión.
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Aroma dulce y fresco al acercarlo.
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