Usos gastronómicos
- Consumo fresco como snack saludable.
- Decoración y relleno de postres.
- Preparación de mermeladas y salsas gourmet.
Uchuva (Plántula)
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Plántula lista para producir frutos redondos y anaranjados, cubiertos por un cáliz seco. La pulpa es dulce-ácida y muy aromática.
Tiempo de cosecha
La uchuva, en clima templado y suelo arenoso, se cosecha 12 a 16 semanas después del trasplante de la plántula.
Indicadores de madurez:
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Cáliz seco y de color pajizo.
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Fruto de color naranja intenso.
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Pulpa jugosa y sabor equilibrado entre dulce y ácido.
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