Usos gastronómicos
•Infusiones digestivas después de comidas.
•Aromatizante en panes, galletas y dulces.
•Semillas como condimento en platos de pescado o guisos.
Anis (Planta)
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Pequeña planta de anís, con hojas verdes divididas y fuerte aroma a regaliz. Ideal para cultivar en macetas o huerto aromático. Conocido científicamente como Pimpinella anisum. Esta planta medicinal es muy utilizada para combatir la acidez, indigestión, gases y el dolor de barriga, debido a que posee propiedades carmitativas y antiespasmódicas.
Tiempo de cosecha
Anís, llegará a estado recolectable entre 8 a 10 semanas después del transplante de la plántula.
Índices de madurez:
1.Hojas compuestas de color verde claro y divididas en segmentos.
2.Tallo inicial firme, sin lignificar.
3.Aroma intenso a regaliz al frotar hojas.
4.Altura inicial de 10–15 cm, en formación.
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