Usos gastronómicos
- Entera y asada como guarnición elegante.
- A la parrilla en brochetas o pinchos.
- Rellena con queso o verduras para tapas.
Berenjena mini
5/5
La berenjena mini es una variedad de menor tamaño, ideal para cosechas gourmet. Su piel brillante, forma redondeada o alargada y textura tierna la hacen perfecta para porciones individuales o decoraciones culinarias.
Tiempo de cosecha
La berenjena mini, en suelos ricos en materia orgánica y con buena exposición solar, se cosecha entre 6 y 7 semanas después del trasplante de la plántula.
Indicadores de madurez:
1. Tamaño compacto: Entre 5 y 10 cm de largo, según la variedad.
2. Color intenso y uniforme: Debe ser brillante, sin zonas descoloridas.
3. Textura firme: No debe sentirse blanda ni muy dura.
4. Piel delgada y semibrillante: Indicador de que no ha sobremadurado.
Productos relacionados
-
SolanáceasChile Poblano
-
Solanáceas
Chile Habanero Rojo
-
Solanáceas
Chile Güero
-
Solanáceas
Chile Anaheim
