Usos gastronómicos
- Consumo fresco como fruta.
- Preparación de mermeladas y compotas.
- Uso en repostería y salsas para carnes.
Ciruelo (Planta Grande)
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Árbol frutal que produce ciruelas dulces o ácidas, de colores que van del amarillo al morado. Su pulpa es jugosa y refrescante.
Tiempo de cosecha
El ciruelo, en suelos profundos y climas templados, se cosecha 60 a 72 semanas después del transplante.
Indicadores de madurez:
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Color uniforme y característico de la variedad.
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Pulpa firme pero jugosa.
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Aroma dulce y fresco.
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