Usos gastronómicos
• Excelente para ensaladas individuales o gourmet.
• Ideal para servir entera como base de platos fríos.
• Muy usada en hamburguesas por su tamaño y resistencia.
Lechuga de tamaño pequeño a mediano, de forma alargada y hojas verdes, lisas y bien apretadas. Su textura es suave pero firme, con un sabor muy delicado.
• Excelente para ensaladas individuales o gourmet.
• Ideal para servir entera como base de platos fríos.
• Muy usada en hamburguesas por su tamaño y resistencia.
Una vez establecida la plántula, puede cosecharse en 5 semanas más. Ideal para suelos fértiles y ligeramente húmedos, la lechuga cogollo verde se adapta muy bien a climas templados, especialmente si hay buena ventilación.
Indicadores de madurez:
1. Formación de un cogollo firme, con hojas bien apretadas.
2. Color verde claro uniforme en todo el cogollo.
3. Tallo corto y fuerte en la base, fácil de cortar.
4. Textura tersa al tacto y al corte, sin hojas flácidas.
5. Cabeza de tamaño proporcional al peso (ligeramente pesada en relación a su volumen).