Usos gastronómicos
• Ensaladas César clásicas.
• Base vegetal para wraps o tacos sin tortilla.
• A la plancha o grill con aliños suaves.
Lechuga Romana Verde
5/5
Variedad tradicional de hojas verdes alargadas y textura crujiente. Su sabor es fresco, ligeramente dulce, y se adapta tanto a preparaciones frías como cocidas.
Tiempo de cosecha
Se puede cosechar entre 6 y 7 semanas después de la siembra de la plántula. Muy productiva en suelos ricos y con riego constante. Prefiere climas templados con buena exposición solar y resiste bien condiciones variables.
Indicadores de madurez:
1. Cogollo vertical, bien formado, con hojas verdes oscuras.
2. Textura firme, con hojas apretadas y crujientes.
3. Nervadura central prominente y carnosa.
4. La base es fuerte, pero no leñosa.
5. Las hojas exteriores se mantienen frescas y no flácidas.
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