Usos gastronómicos
1. Ideal para preparar chucrut o fermentados.
2. Excelente en ensaladas frescas y crocantes.
3. Puede ser cocido al vapor o salteado con otras verduras para acompañar carnes.
Repollo Sonsma
5/5
El repollo Sonsma es una variedad de repollo compacto, de hojas lisas y color verde brillante, ideal para climas frescos y suelos ricos en materia orgánica. Tiene una forma redonda bien definida y un sabor suave con un leve toque dulce, lo que lo hace muy versátil en cocina.
Tiempo de cosecha
El repollo Sonsma, cultivado en suelos francos bien drenados y con buena humedad, está listo para cosecha aproximadamente de 6 a 8 semanas después del trasplante de la plántula.
Indicadores de madurez:
1. La cabeza está firme y compacta al tacto, sin dejarse hundir al presionar.
2. Las hojas exteriores envuelven completamente la cabeza y tienen un color verde intenso.
3. El tamaño de la cabeza alcanza entre 15 y 20 cm de diámetro, dependiendo del manejo y condiciones del suelo.
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