Usos gastronómicos
•Decoración y sabor en ensaladas verdes y de frutas.
•Ingrediente en salsas exóticas o marinados.
•Tés y jugos con color y aroma distintivos.
Albahaca Morada (Planta)
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Planta madura de albahaca morada con hojas de color púrpura intenso y aroma más dulce y especiado que su par verde. Aporta un toque exótico y ornamental a los platillos.
Tiempo de cosecha
Albahaca morada, se cosecha entre 6 a 7 semanas después del trasplante de la plántula.
Índices de madurez:
1.Hojas de tono morado intenso.
2.Tallo rojizo, firme y sin lesiones.
3.Aroma dulce‐picante al frotar hojas.
4.Altura de la planta entre 20–25 cm.
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