Usos gastronómicos
- Consumo fresco como fruta.
- Postres y tartas.
- Mermeladas y dulces artesanales.
Brevo (Planta Grande)
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Variedad de higuera que produce frutos carnosos, dulces y suaves. El brevo es más grande y se cosecha antes que el higo común.
Tiempo de cosecha
El brevo, en suelos ricos y bien drenados, está listo 60 a 72 semanas después del transplante.
Indicadores de madurez:
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Piel suave y color característico según variedad.
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Pulpa jugosa y aromática.
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Fácil desprendimiento del fruto.
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