Usos gastronómicos
El calabacín forma parte de guisos, ensaladas y todo tipo de recetas. La mejor manera de consumir el calabacín para aprovechar los nutrientes al completo es en crudo o al vapor.
Calabacín Verde
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Conocido como zucchini. El calabacín mejora la piel, ayuda a adelgazar y reduce el colesterol. Contiene un alto porcentaje de fibra, agua y sus escasas calorías. Gracias a la luteína y la zeaxantina fortalece la salud de los ojos.
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