Usos gastronómicos
- Salteado en rodajas o bastones con ajo y aceite de oliva.
- Relleno al horno con arroz, carne o vegetales.
- Rallado en tortillas, arepas o mezclado con huevo para preparar croquetas.
El calabacín verde es una hortaliza de crecimiento rápido, forma cilíndrica y piel brillante de tono verde oscuro. Tiene una pulpa tierna y jugosa, con sabor suave y gran versatilidad culinaria. Crece bien en climas cálidos y necesita un suelo con buena materia orgánica y riego constante.