Usos gastronómicos
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Flores y hojas frescas para decorar ensaladas.
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Flores rellenas como entrada gourmet.
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Elaboración de vinagres aromatizados.
Capuchina Enana
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Planta ornamental y comestible, de porte bajo, hojas redondeadas y flores de colores vibrantes como rojo, naranja o amarillo. Es resistente y fácil de cultivar, ideal para macetas y bordes de jardín.
Tiempo de cosecha
La capuchina enana, cultivada en suelos ligeros y soleados, florece y está lista para cosecha de flores a partir de las 5 a 6 semanas después del trasplante de la plántula.
Indicadores de madurez:
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Flores completamente abiertas, con pétalos de color intenso.
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Tallo firme y hojas verdes y saludables.
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Fácil desprendimiento de la flor sin que se marchite rápidamente.
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