Usos gastronómicos
Del eneldo se utilizan las hojas, las flores y las semillas, como condimento culinario y para hacer infusiones. Se pueden aromatizar todo tipo de platos, se puede añadir, además de a los pescados, a mariscos, carnes, arroces, ensaladas, vinagres y aceites aromatizados, salsas ya que proporciona un sabor dulce, fresco y anisado.
