Usos gastronómicos
- Jugos y batidos combinados con otras frutas tropicales.
- Rellenos para tartas y postres horneados.
- Mermeladas y conservas artesanales.
La feijoa es una fruta ovalada, de piel verde y pulpa aromática con notas entre piña y guayaba. Su sabor es refrescante y dulce con un ligero toque ácido.
La feijoa en suelo fértil y clima fresco se cosecha 40 a 50 semanas después del transplante.
Indicadores de madurez:
El fruto adquiere un color verde más opaco y menos brillante.
Al tacto, cede ligeramente sin llegar a estar blando.
Presenta un aroma floral-frutal más intenso.