La lechuga batavia es una variedad de hojas rizadas y carnosas, con bordes ondulados y un color que va del verde claro al verde intenso. Se destaca por su textura crujiente y su sabor suave, ligeramente dulce, lo que la convierte en una de las más apreciadas en cocina fresca.
• Ideal para ensaladas por su textura firme y frescura duradera.
• Excelente como base en bowls, wraps y tacos saludables.
• Se usa también como guarnición o acompañamiento en platos calientes, ya que resiste bien el calor sin marchitarse fácilmente.
La lechuga Batavia tiene un tiempo de cosecha estimado de 4 a 6 semanas después de la siembra de la plántula, dependiendo de las condiciones climáticas y del manejo del cultivo. Es preferible recolectarla en las primeras horas del día para conservar mejor su frescura y propiedades.
• Indicadores de madurez: Cabeza firme y bien formada, hojas externas de buen tamaño y color característico (verde o rojizo, según la variedad).
