La lechuga batavia es una variedad de hojas rizadas y carnosas, con bordes ondulados y un color que va del verde claro al verde intenso. Se destaca por su textura crujiente y su sabor suave, ligeramente dulce, lo que la convierte en una de las más apreciadas en cocina fresca.
• Ideal para ensaladas por su textura firme y frescura duradera.
• Excelente como base en bowls, wraps y tacos saludables.
• Se usa también como guarnición o acompañamiento en platos calientes, ya que resiste bien el calor sin marchitarse fácilmente.
Luego de la siembra de la plántula , la Batavia está lista para cosechar en 5 a 6 semanas más. Se adapta bien a climas templados y suelos ligeros, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. Prefiere temperaturas moderadas y riegos frecuentes pero controlados.
Indicadores de madurez:
1. Formación de una cabeza semiabierta, de buen volumen y hojas firmes.
2. Color verde brillante con bordes ligeramente rizados.
3. Textura crujiente al tacto, especialmente en las hojas centrales.
4. Base del tallo bien desarrollada, sin lignificación.
5. Hojas exteriores grandes, pero aún frescas y sin signos de marchitez o amarillamiento.
