Usos gastronómicos
- Consumo fresco como fruta.
- Elaboración de jugos y sidras.
- Preparación de postres como pays y strudels.
Árbol frutal de copa amplia que produce manzanas redondas, de piel lisa y colores que varían entre rojo, verde y amarillo según la variedad. Su pulpa es jugosa y crujiente.
El manzano, cultivado en climas templados y suelos profundos, se cosecha 72 a 84 semanas después del transplante.
Indicadores de madurez:
Color uniforme y brillante según la variedad.
Pulpa firme y jugosa al morderla.
Aroma fresco y dulce característico.