Usos gastronómicos
•Infusiones frías o calientes con efecto digestivo y refrescante.
•Saborizante de postres, chocolates y helados.
•Complemento aromático para ensaladas, cócteles y platos con cordero o arroz.
Menta (plántula)
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La menta es una planta herbácea de tallos cuadrados, hojas verde brillante y aroma fresco e intenso. Es ampliamente conocida por sus propiedades digestivas y su versatilidad tanto en cocina como en medicina tradicional.
Tiempo de cosecha
Menta en suelos húmedos y climas frescos con sombra parcial. Lista para recolección entre 6 y 8 semanas después del trasplante de la plántula.
Indicadores de madurez:
1.Hojas firmes, de color verde intenso y textura rugosa: De tamaño medio, bien desarrolladas.
2.Aroma fresco, penetrante y mentolado: Percibido al mínimo roce con las hojas.
3.Tallos erguidos con ramificaciones laterales visibles: Lo cual indica que la planta ha comenzado a expandirse y puede podarse sin afectar su vigor.
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