Usos gastronómicos
- En ensaladas frescas con cebolla y limón.
- Licuado en jugos verdes o detox.
- Encurtido con vinagre, ajo y hierbas.
También conocido como pepino criollo, tiene forma cilíndrica, piel rugosa verde oscuro y sabor refrescante con un toque terroso. Es muy apreciado en jugos, ensaladas y preparaciones tradicionales.