Usos gastronómicos
• Crudo en ensaladas gourmet o bowls.
• Relleno con quesos o cuscús como entrada elegante.
• Asado y marinado para acompañar platos principales.
Pimentón Gourmet Amarillo
5/5
El pimentón gourmet amarillo es una variedad selecta de fruto más pequeño, carnoso y muy dulce. Su color amarillo vibrante, piel lisa y forma compacta lo convierten en un ingrediente atractivo para cocina de autor y presentaciones delicadas.
Tiempo de cosecha
Cultivado en suelos bien aireados y con exposición solar intensa, el pimentón gourmet amarillo está listo para cosecha entre 8 y 10 semanas después del trasplante de la plántula.
Indicadores de madurez:
1. Color amarillo intenso y uniforme: Sin manchas verdes o cafés.
2. Tamaño compacto pero desarrollado: Aproximadamente 6–8 cm, con forma simétrica.
3. Piel firme y sin arrugas: Señal de buena hidratación y frescura.
4. Sabor dulce al probar una muestra: Ausencia total de notas amargas.
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