Usos gastronómicos
Debes separar los ramilletes y limpiarlos. La parte comestible es conocida como pedúnculo de la flor. Las técnicas mas conocidas son: asado, frito, gratinado, cocido en agua, al vapor o al horno.
Romanesco
5/5
Contiene un color verde vivo y sus brotes se caracterizan por ser simétricos, forman estructuras cónicas muy agradables visualmente. Contiene un alto contenido en fibra, vitamina C, provitamina A, ácido fólico, potasio y fósforo. Además, tiene muy pocas calorías.
Productos relacionados
-
FrutalesUchuva (Plántula)
-
Frutales
Maracuyá (Plántula)
-
Cucurbitáceas
Pepino Europeo
-
Cucurbitáceas
Pepino Snack
