Usos gastronómicos
• Mezclas de ensaladas para contrastar color y textura.
• Como topping en bowls o poke.
• Acompañante en platos vegetarianos o veganos.
Salanova Morada Crespa
5/5
Esta lechuga tiene hojas crespas de color morado profundo, muy decorativa y con excelente textura. Es resistente al calor y al transporte, lo que la hace ideal para venta fresca. Su sabor es delicadamente amargo, típico de las variedades moradas.
Tiempo de cosecha
Cosechable 5 a 6 semanas después de la siembra de la plántula. Una variedad de gran valor visual, resistente a condiciones variables. Prefiere suelos aireados y climas frescos con sol parcial.
Indicadores de madurez:
1. Hojas crespas, densas, de tono morado profundo.
2. Roseta muy compacta, con estructura estable.
3. Las hojas son gruesas, con textura firme.
4. No se observan signos de espigado ni resequedad.
5. Conserva su color y frescura por más tiempo que otras variedades.
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