Salanova Roble Verde
5/5
Variedad con hojas de bordes redondeados y verde vibrante, similar a una roble pero de color claro. Tiene una textura tierna y crujiente que la hace ideal para preparaciones frescas. Su sabor es suave, ligeramente dulce.
Usos gastronómicos
• Base para ensaladas frescas y coloridas.
• Acompañante de quesos suaves o frutos secos.
• Mezclada con otras variedades para aportar volumen y color.
Tiempo de cosecha
Lista para su recolección en 5 a 6 semanas después de la siembra de la plántula. Adaptable a distintas condiciones climáticas, se desarrolla mejor en suelos ricos en materia orgánica y temperaturas moderadas. Su forma rosetada es característica.
Indicadores de madurez:
1. Hojas verdes lobuladas, con borde irregular y atractivo volumen.
2. Estructura simétrica y compacta.
3. Buena firmeza al tacto sin ser fibrosa.
4. No hay señales de floración ni bordes secos.
5. El tallo base es corto, blanco y sano.
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