Stevia (planta grande)

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Originaria de Paraguay esta planta pertenece a la familia del girasol y se ha convertido en uno de los cultivos con mayor potencial en el mundo. La Stevia tiene una capacidad edulcorante equivalente a 300 veces la del azúcar. Tiene 0 calorías, es totalmente acalórica. Beneficia a personas con hipertensión ya que actúa como hipotensor y cardiotónico, es decir, regula la tensión arterial y estimula los latidos del corazón.

Usos gastronómicos

La Stevia tiene una capacidad edulcorante equivalente a 300 veces la del azúcar, por lo cual se usa para endulzar alimentos.

Tiempo de cosecha

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