Usos gastronómicos
- En ensaladas frescas acompañado de cebolla, aguacate o quesos.
- Base para salsas cocidas y guisos.
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Licuado para jugos, cremas y sopas frías como el gazpacho.
Tomate Chonto
5/5
El tomate chonto es una variedad de fruto mediano a grande, redondeado y de piel lisa, con pulpa jugosa y equilibrada entre acidez y dulzor. Su color varía del verde al rojo intenso según la maduración. Es uno de los tomates más consumidos en Latinoamérica por su versatilidad y sabor fresco.
Tiempo de cosecha
El Tomate Chonto cultivado en suelos fértiles, bien drenados y con buena exposición solar está listo entre 8 y 10 semanas después del trasplante de la plántula.
Indicadores de madurez:
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Color rojo uniforme en todo el fruto, sin zonas verdes cerca del pedúnculo.
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Piel lisa, firme y sin grietas.
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Ligera suavidad al tacto, señal de jugosidad interna.
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Aroma fresco y característico del tomate maduro.
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