Usos gastronómicos
- En infusiones relajantes, sola o combinada con hierbabuena y manzanilla.
- Se usa para aromatizar postres, jugos naturales y limonadas.
- En ensaladas frescas o como adorno comestible en platos dulces y salados.
Toronjil (Planta)
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El toronjil, también conocido como melisa, es una planta perenne de hojas verdes, suaves y ligeramente dentadas, que emite un agradable aroma cítrico al tacto. Es apreciada por sus propiedades relajantes y digestivas, además de su sabor refrescante y suave. Prefiere climas templados, suelos ricos en materia orgánica y riego constante sin encharcamiento.
Tiempo de cosecha
El toronjil puede cosecharse entre 5 y 6 semanas después de la siembra de la plántula.
Indicadores de madurez:
1.Las hojas están completamente formadas, de color verde brillante y superficie suave al tacto.
2.El aroma cítrico es notable al frotar una hoja entre los dedos.
3.La planta alcanza entre 20 y 30 cm de altura, con tallos tiernos y buen desarrollo lateral.
4.Las hojas no presentan bordes secos, manchas ni decoloración, lo que indica frescura y calidad.
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