Usos gastronómicos
•En caldos, guisos y sopas como base aromática.
•Crudo en bastones para snacks o dips.
•Picado finamente en ensaladas o ensalada de papa.
El apio es una hortaliza de tallos largos, carnosos y crujientes de color verde claro, con hojas en la parte superior. Aporta frescura y un sabor ligeramente salado y herbal. Es bajo en calorías y alto en fibra.